Từ sữa đậu nành Sài
Gòn…
Chỉ với 80.000 đồng mua 1 kg bột sữa là có thể pha chế
được 200 ly sữa đậu nành mà không phải mất công nấu đậu.
1 kg bột sữa pha
được 200 ly sữa đậu nành
Từ lâu, chợ Kim Biên vốn nổi tiếng với các mặt hàng hóa
chất được bày bán công khai. Cụ thể, chỉ cần một số tiền nhỏ bỏ ra là người
tiêu dùng có thể mua được rất nhiều loại bột pha chế khác nhau. Từ hóa chất tạo
độ ngọt cho nồi nước lèo bún bò đến pha chế trà chanh, tạo hương trà sữa và cả
các loại chất lỏng pha chế sữa tắm, làm sữa đậu nành...
Trong vai một tiểu thương nhỏ muốn mở hàng bán sữa đậu
nành vỉa hè ở cổng trường đại học nhân dịp khai giảng sắp tới, chúng tôi khăn
gói vào chợ hỏi mua loại bột làm sữa này. Dạo một vòng quanh các cửa hàng bán
hóa chất thực phẩm, chúng tôi ghé vào sạp số 6, tên cô T (chợ Kim Biên - quận
5) có bày rất nhiều các loại can xanh, trắng và túi nilon ghi nhiều loại hương
liệu như: hương chanh, đậu nành, đậu xanh...
Khi biết chúng tôi chuẩn bị mở quán bán sữa đậu nành vỉa
hè, cô T nhiệt tình tư vấn mua loại bột béo màu trắng đục, có giá 80.000
đồng/kg. Theo cô T hướng dẫn thì "chỉ cần đun sôi nước rồi cho vài muỗng
bột vào khuấy đều lên là có thứ nước màu trắng sữa giống như đậu nành. Tiếp
đến, cưng cho thêm ít giọt tạo mùi thơm của đậu nành vào khuấy đều lên là đem
bán được rồi". Được biết, 1 kg loại bột sữa này có thể làm ra 200 ly đậu
nành loại 5.000 đồng thường được bán ở vìa hè.
